チョコレートのデコレーションに挑戦したいのに、「チョコレート用色素が100均にない…！」と困った経験、ありませんか？
セリアやダイソーでは、食用色素自体は見つかることもありますが、チョコレートに使える油溶性のタイプはほとんど見かけないんです。
実はチョコレートって、水溶性の色素ではうまく色が乗らず、分離してしまうこともあるんです…。
そこでおすすめなのがチョコレート用色素として販売されている“油溶性”タイプ！
しっかり発色して、ムラなく仕上げたい人にはぴったりなんです◎
結論から言うと、Amazonや楽天などの通販で購入するのがベストです！
店舗に在庫があったとしても、油溶性かどうかの確認が難しかったり、色のバリエーションが少なかったりすることも。
通販なら、対応商品の詳細がしっかり記載されているので安心して選べます^_^
この記事では、100均やスーパーで見つからないときの対処法から、代用品の注意点、通販や専門店の活用方法まで、チョコレートをきれいに色付けするためのコツをわかりやすくまとめています♪
チョコレート用色素が100均で見つからない？困ったときの対処法
チョコレートのデコレーションに挑戦しようとして「100均でチョコレート用色素が見つからない…」なんてこと、ありませんか？
ダイソーやセリアでは、食用色素を扱っている店舗もありますが、「チョコレート向けの油溶性タイプ」はなかなか見つからないんです。
実は、水溶性タイプが多くて、探しても見つからないことも…。
そんなときは、代用品や購入先を事前にチェックしておくのがおすすめ◎
これだけで、色付けの失敗を防いで、楽しくデコレーションができちゃいます^_^
チョコレートの色付けがしたい！どうすればい？
チョコレートにキレイな色をつけたいとき、まず知っておいてほしいのが「水溶性」と「油溶性」の違いなんです。
100均で見かけることが多いのは、ほとんどが水溶性。
これをチョコレートにそのまま混ぜると、分離したり固まったり…うまくいかないことが多いんです。
というのも、チョコレートは油脂が主成分だから、同じく油に溶ける「油溶性の色素」を使うのが基本なんですね。
パッケージに「油溶性」って書いてあるかどうか、購入前にしっかり確認してみてくださいね。
セリアやスーパーにはある？
セリアやスーパーにも食用色素が置いてあることはありますが…その多くはやっぱり水溶性タイプ。
セリアだと製菓コーナーで粉末タイプが見つかることもありますが、チョコレートにはちょっと不向きなんです。
スーパーで売られているものも水が主成分のことが多くて、チョコレートに使うと質感が変わったり、色がうまくつかないことも…。
しっかり発色させたいなら、専門的な売り場や通販を利用するのが現実的な選択です◎
食用色素はどこに売ってる？
食用色素は、製菓材料を扱う専門店やネット通販で安定して手に入ります。
たとえば「富澤商店」や「cotta」などの専門店では、チョコレート向けの油溶性色素も種類豊富♪
100均では出会えないような色味や質感のものも揃っていて、こだわりたい人にぴったりです。
さらに、通販だと商品説明が詳しく書かれていることが多いから、初心者さんでも安心して選べますよ^_^
チョコレート用色素とは？どんなもの？
チョコレート用色素とは、チョコの主成分である「油脂」としっかり馴染むように作られた「油溶性タイプ」の色素のこと。
水溶性の色素とは違って、分離せずになめらかに混ざるから、仕上がりがとってもきれいなんです◎
赤・青・黄などの基本色から、パステルカラーまで色のバリエーションも豊富なのが嬉しいポイント♪
ほんの少量ずつ加えながら、色味を調整していけるので、思い通りのトーンで仕上げられるのも魅力です。
100均のチョコレート用色素では代用できない？よくある失敗と注意点
「100均の食用色素で代用しようとしたけど、うまくいかなかった…」なんて声、実はよくあるんです。
失敗の原因はズバリ、水溶性の色素を油脂たっぷりのチョコレートに使ってしまったこと。
ここでは、よく代用品として使われがちなホワイトチョコ＋ジャムやアイシングパウダーとの違い、
そして注意点をわかりやすくご紹介します。
代用は出来る？ホワイトチョコやジャムとの違い
「チョコレート用色素がないから、ホワイトチョコにジャムを混ぜてみようかな？」と思ったこと、ありませんか？
たしかに手元にあるもので工夫できそうですが、ちょっと待ってください…！
ジャムには水分が多く含まれていて、チョコレートと混ぜると分離してしまうことがあるんです。
また、アイシングパウダーの色素も水溶性が主流なので、混ぜるとムラになったり、うまくいかないことも。
きれいに仕上げたいなら、やっぱり専用のチョコレート用色素を使うのがいちばん安心です◎
ホワイトチョコとジャムで色付け
ホワイトチョコにジャムを加えると、簡単に色が出るように思えますが…実は注意が必要。
ジャムの水分がチョコと分離して、ムラになっちゃうこともあるんです。
さらに、ジャムの風味が強く出てしまうと、思っていた味と違う…なんてことも^_^;
ちょっとした色付けならアリかもしれませんが、見た目や味の完成度を求めるなら不向きな方法かも。
ホワイトチョコとアイシングパウダーの使い方
アイシングパウダーもかわいいデコに活躍するアイテムですが、実はチョコとの相性はあまり良くありません。
というのも、水溶性の色素が中心で、ホワイトチョコに混ぜるとムラになりやすいんです…。
しかも、湿気を含んだパウダーをそのまま加えると、チョコのなめらかさが損なわれてしまうことも。
安定した発色やなめらかな仕上がりを目指すなら、やっぱりチョコレート用の油溶性色素が安心ですね◎
ホワイトチョコをピンクにするにはどうする？
ホワイトチョコをピンク色にしたいときは、「油溶性」の食用色素を使うのが鉄則です！
水溶性の色素を使ってしまうと、混ぜたときにチョコレートと分離してしまい、うまく発色しないことがあるんです。
でも油溶性タイプなら、チョコにしっかりなじんで、きれいなピンク色を再現できます◎
少しずつ加えながら色を調整していけば、理想のトーンに仕上がりますよ♪
食用色素と食紅は同じものか？違いを解説
「食用色素」と「食紅」って、似ているようで実はちょっと違うんです。
食紅は、赤色の粉末タイプが主流で、和菓子や紅白かまぼこなどに使われてきた伝統的な色素。
一方で、食用色素はもっと幅広い色があり、液体・ジェル・粉末などいろんな形状が揃っているんです。
特にチョコレートには「油溶性」のタイプが必要なので、うっかり食紅を使ってしまわないように気をつけてくださいね^_^
赤色はある？カラーバリエーションの選び方
チョコレート用色素には、もちろん赤色もありますよ！
でも一口に「赤」といっても、トゥルーレッドのような鮮やかな色から、やさしいピンク系までいろんな種類があるんです♪
自然派が好みなら、ビートレッドや紅麹色素などの天然由来の色素も◎
発色の安定感を求めるなら、合成色素タイプも使いやすいですよ。
目的や好みにあわせて選べば、仕上がりにも大満足まちがいなしです！
チョコレート用色素は100均以外でも買える！通販や専門店の活用法
「100均で見つからなかった…」というときでも大丈夫！
チョコレート用色素は、もっと専門性の高い店舗や通販サイトでしっかり手に入ります◎
仕上がりやクオリティにこだわりたい人こそ、品揃えが豊富な専門店や通販をうまく活用してみてください。
自分にぴったりの購入方法がきっと見つかりますよ^_^
100均で買える？ダイソー・セリアの取り扱い状況
ダイソーやセリアなどの100均では、食用色素を見かけることもありますが…ほとんどが水溶性タイプなんです。
セリアの製菓コーナーにある粉末色素もそのひとつ。
チョコレートは油分が多いので、水溶性タイプだとどうしてもムラになりがち…。
きれいに発色させたいなら、やっぱり油溶性のチョコレート用色素を選ぶのが安心です◎
富澤商店にある？専門店の品揃えとメリット
「富澤商店」は、製菓材料の専門店としてとっても頼れる存在♪
油溶性の食用色素もいろいろ揃っていて、チョコレート用として使える商品も豊富なんです。
専門店の良さは、必要な用途にあわせて選びやすいこと。
色素だけじゃなく、製菓に必要な材料をまとめて買えるのも便利で助かります◎
Amazonや楽天で購入出来る！通販での選び方と注意点
Amazonや楽天などの通販サイトでも、チョコレート用色素はたくさん出ています！
レビューを参考にしたり、人気順で比較できるのが通販のいいところ♪
ただし、購入前には必ず「油溶性」「チョコレート対応」と明記されているかをチェックしましょう。
誤って水溶性を選んでしまうと、うまく混ざらず失敗のもとになることもあるので、慎重に選んでくださいね。
使い方は？色を綺麗に出すためのコツ
チョコレート用色素でキレイに色を出すには、ちょっとしたコツがあるんです◎
まずはチョコレートを適温でしっかり溶かしておくこと。そこに色素をほんの少しずつ加えていきます。
一気に入れるとムラになりやすいので、少しずつ様子を見ながら調整するとGOOD！
特にピンクなど繊細な色合いを出すときは、慎重に混ぜることで仕上がりが格段にアップしますよ^_^
チョコレート用色素と100均の活用法まとめ：どこで売ってるか迷ったらココをチェック！
チョコレート用色素は、100均ではなかなか見つからないうえに、たとえ見つかっても水溶性がほとんど。
チョコレートの色付けには、しっかり混ざってきれいに仕上がる油溶性のタイプが必要です。
とくに、ホワイトチョコをピンク色にしたい場合など、発色の安定感が重要な場面では専用の色素を使うのが安心なんです◎
代用品にはジャムやアイシングパウダーなどがありますが、水分や溶け方の違いから、理想通りに仕上がらないことも…。
そんなときは、富澤商店などの専門店やAmazon・楽天といった通販サイトの利用がとっても便利！
パッケージの表示やレビューを参考にしながら、自分に合った色素を選ぶことができます^_^
チョコレート用色素は、初心者からスイーツ好きまで幅広く使いやすく、しっかり色づけできるアイテムです◎
「どこで買えばいいか分からない」「失敗したくない」と思ったら、まずは通販でチェックしてみてください♪
色を楽しみながら、お菓子づくりの時間がもっと楽しくなりますよ！
